Matcha-Basil-Smash: Der craft-cocktail-taugliche Sommerdrink ohne Alkohol
Matcha-Basil-Smash, Craft Cocktail ohne Promille
Wer einen alkoholfreien Drink sucht, der sich nicht wie eine zu süße Limonade anfühlt, sollte den Matcha-Basil-Smash probieren. Frisch gestoßenes Basilikum, spritziger Limettensaft, fruchtiger Apfelsaft und die Umami-Tiefe von frisch gemahlenem Matcha ergeben einen Drink, der jeden Sommerabend zum Cocktail-Erlebnis macht, ganz ohne Alkohol.
Zutaten für 1 Glas
- 2 g Matcha-Pulver
- 60 ml warmes Wasser
- 6 frische Basilikumblätter
- 20 ml frischer Limettensaft
- 1 TL Rohrzucker
- 100 ml naturtrüber Apfelsaft
- Sprudelwasser zum Auffüllen
- Crushed Ice
Klassische Matcha-Zubereitung
- Matcha durch ein feines Sieb in eine Schale geben.
- Mit 60 ml warmem Wasser (70 °C) aufgießen.
- Mit dem Chasen schaumig schlagen.
Zubereitung Schritt-für-Schritt
- Basilikumblätter mit Rohrzucker und Limettensaft in einem Glas vorsichtig mit einem Stößel andrücken, nicht zerquetschen, sonst werden die Blätter bitter.
- Apfelsaft und den geschlagenen Matcha hinzufügen, gut umrühren.
- Glas mit Crushed Ice auffüllen.
- Mit Sprudelwasser auffüllen und mit einem Basilikumzweig garnieren.
Variationen
- Minze statt Basilikum für eine klassischere Mojito-Note
- Gurkenscheiben dazugeben für extra Frische
- Holunderblütensirup statt Rohrzucker für eine florale Note
Warum Fresh Matcha im Matcha-Basil-Smash glänzt
Kräuterige Drinks brauchen einen Matcha mit klarer Aromatik, kein muffiges Lagerprodukt, das die Frische der Kräuter überlagert. Frisch in der Steinmühle gemahlener Matcha von Fresh Matcha bringt genau die helle, süßliche Note, die sich harmonisch mit Basilikum und Limette verbindet, statt dagegen zu kämpfen.