Zubereitung - klassisch

Klassische Matcha-Zubereitung

Die klassische Zubereitung ist die ursprünglichste Art, Matcha zu genießen. Sie bringt den reinen Geschmack des Tees besonders klar zur Geltung und eignet sich ideal, um die Qualität und Frische eines Matchas kennenzulernen.

Was du brauchst

  • Matcha-Pulver

  • Heißes Wasser (70–80 °C)

  • Matcha-Schale oder kleine Schüssel

  • Bambusbesen (Chasen) oder feiner Schneebesen

Schritt-für-Schritt Zubereitung

  1. Etwa 2–3 Gramm Matcha (ca. 1 Teelöffel) in die Schale geben.

  2. Mit ca. 70–80 °C heißem Wasser aufgießen (nicht kochend).

  3. Den Matcha mit dem Besen zügig in M- oder W-Bewegungen schaumig schlagen, bis sich eine feine, gleichmäßige Oberfläche bildet.

Tipp für den Geschmack

Hochwertiger Matcha benötigt keinen Zucker. Die natürliche Milde und leichte Süße entstehen durch die Qualität der Teeblätter und die Frische der Vermahlung.

Wann diese Zubereitung passt

Die klassische Zubereitung eignet sich besonders, wenn Matcha pur genossen werden soll oder wenn der Geschmack im Mittelpunkt stehen soll – etwa am Morgen oder als ruhige Pause zwischendurch.